Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Lijnkok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde lijnkok om ons keukenteam te versterken. Als lijnkok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten volgens recept en specificaties, het handhaven van hoge hygiënestandaarden en het efficiënt samenwerken met andere keukenmedewerkers. Je speelt een cruciale rol in het garanderen van een vlotte service tijdens drukke eetmomenten en draagt bij aan de algehele kwaliteit van de culinaire ervaring van onze gasten.
In deze functie werk je nauw samen met de souschef en chef-kok om ervoor te zorgen dat alle gerechten op tijd en met de juiste presentatie worden geserveerd. Je bent verantwoordelijk voor een specifieke sectie in de keuken, zoals de grill, garde of warme kant, en zorgt ervoor dat je station altijd schoon, georganiseerd en goed bevoorraad is. Je hebt een goed gevoel voor timing, kunt onder druk werken en hebt oog voor detail.
De ideale kandidaat heeft ervaring in een professionele keuken, beschikt over kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften, en heeft een passie voor koken. Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden, weekenden en feestdagen. Daarnaast ben je een teamspeler die goed kan communiceren en bereid is om continu te leren en zich te ontwikkelen binnen het vak.
Als lijnkok krijg je de kans om te werken in een dynamische en inspirerende omgeving waar kwaliteit en gastbeleving centraal staan. Wij bieden een marktconform salaris, doorgroeimogelijkheden en een prettige werksfeer binnen een professioneel team. Als jij klaar bent om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen en een belangrijke bijdrage te leveren aan ons restaurant, dan nodigen wij je van harte uit om te solliciteren.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van gerechten volgens recept en specificaties
- Onderhouden van een schone en georganiseerde werkplek
- Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten
- Samenwerken met andere keukenmedewerkers voor een vlotte service
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften
- Voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place
- Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items
- Correct opslaan en labelen van voedselproducten
- Rapporteren van voorraadtekorten aan de chef-kok
- Schoonmaken van keukengerei en apparatuur na gebruik
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 2 jaar ervaring als lijnkok of vergelijkbare functie
- Kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Goede communicatieve vaardigheden en teamgeest
- Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
- Oog voor detail en presentatie van gerechten
- Fysiek in staat om lange tijd te staan en te tillen
- Passie voor koken en bereidheid om te leren
- In het bezit van een koksdiploma is een pré
- Betrouwbaar en punctueel
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heb je als lijnkok?
- Ben je bekend met HACCP-richtlijnen?
- Ben je beschikbaar om in de avonden en weekenden te werken?
- Wat is je favoriete gerecht om te bereiden en waarom?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties in de keuken?
- Heb je ervaring met het werken in een teamgerichte keukenomgeving?
- Ben je bereid om nieuwe kooktechnieken te leren?
- Hoe zorg je ervoor dat je werkplek schoon en georganiseerd blijft?
- Heb je een koksopleiding gevolgd?
- Wat motiveert jou om in de horeca te werken?
